【吃货联盟】纽约"部队锅"指南 - 纽约留学生论坛

纽约最近暴雪暴雨肆虐，真正进入了冬天的感觉。冬天是什么感觉？当然是要吃着火锅、唱着歌的感觉！

部队锅这份历史美食，源自当年朝鲜战争后食材不足的拼凑，而今成为不可缺少的冬日美食，吃货们的智慧真是无穷。

纽约的冬天就是部队锅的季节，不管外面风雪再大，找一家小店坐下，点一个热气腾腾的部队锅，来一杯烧酒，从肠胃到指尖，都在这热辣辣的香气里暖起来了。

Pocha 32 绝对是最值得尝试的韩餐之一，从下午五点营业至凌晨4点，店面装修也继承了韩国街头塑料棚大排档的风格，个性又温馨。

这里的部队锅汤底都是用韩式高汤加多种香料熬制而成，一个个已经烧得有些烟渍的铜锅，里面盛着嫩豆腐、鱿鱼卷、蛤蜊、蔬菜等。在纽约冰天雪地的深夜里叫一个热热的部队锅，配上一碗简单的白米饭，大写的满足。除了部队锅，pocha32的西瓜烧酒、裹着五花肉碎的铁板鱿鱼都是不容错过的美食。

这家烧酒屋是现下新派韩餐的当红代表之一，对，也是好吃君的最爱之一！餐厅提供各种烧酒，菜单也以下酒菜为主题。它家的部队锅也走新派豪华风：各种韩式的香肠午餐肉和salami，搭配地道的韩国泡菜和各种新鲜蔬菜，煮出一锅香气浓郁的部队锅。而且它家的锅子都会配一个小炉子边烧边吃，让你在纽约的冬天里彻底暖起来。

Soju Haus 还有新派的海鲜三鲜锅巴锅！脆脆的锅巴，泡在海鲜锅里，煮一煮，沾点汤，半脆半软的时候最好吃了！里面海鲜量很足，诚意满满。还有烤酱五花肉、辣炒五花肉章鱼、拌烤鸡胗等等，一不小心暴露了肉食动物的本性哈哈。

yelp多达700多条review，海鲜颇有名气的韩国餐厅，也是米其林推荐餐厅哦~ 它家的部队锅，汤汁清爽，粉丝顺滑，吃了绝对不怕腻！来吃部队锅不妨再试下这里的海鲜和烤肉，店家选用最新鲜的食材进行烹调，除了火锅的吃法还可以烧烤，保留了食材原始的鲜美味道，十分适合朋友们聚餐的一家店。

位于曼哈顿ktown中心地带的kunjip，每天通宵营业为纽约客们提供正宗的韩国美食。Kunjip的部队锅尤为出名，风味独特的泡菜、拉面、年糕酱料等，与滑嫩可口的豆腐炖煮在一起，为冬日雪天里提供热气腾腾的能量。除了传统的部队锅，kunjip的海鲜锅、猪骨锅等和各式韩国小菜也是不错的选择。

这家最出名的是豆腐锅，看名字就知道是招牌！鲜嫩爽滑的豆腐和泡菜、海鲜、各色蔬菜一起炖煮在石锅中，带着十足十的诚意来温暖食客的胃。这里也有部队锅，虽然不及豆腐锅那么有名，但是香浓的汤底和扎实的食材一点也不逊色呢。除了锅子，还有辣白菜猪肉，煎鱼、牛肉什锦饭等等选择。

Bangia也是现下十分受欢迎的新派韩餐代表之一，食物精致美味，环境文艺而且十分适合聚会。它家的部队锅食材新鲜、分量足，配着烧酒，整个人都暖起来了呢。它家的海鲜辣炒年糕也非常受欢迎，贻贝鲜嫩、年糕q弹，加上香浓的辣酱和芝士，写到这儿好吃君都饿了呢！

这家的部队锅除了有传统的泡菜、拉面等食材，更有多种新鲜蔬菜，暖心暖胃的锅子吃下去完全把门外的风雪甩开来啦。Wonjo除了韩餐的保留节目部队锅，它家的烧烤也非常出名，新鲜优质的肉类搭配独家酱料，喜欢烤肉的朋友们也不要错过哦。

8. HANBAT RESTAURANT

Yelp评分颇高的韩餐，菜单十分丰富，部队锅、海鲜锅、煎饺、海鲜饼和石锅拌饭等等，喜欢韩餐的小伙伴们尽情选自己喜欢的菜品，价格也是十分可爱的。

地址：53 W 35th St，New York, NY 10001

9. SHILLA

Shilla的部队锅汤底浓郁鲜美，更有食材新鲜的海鲜烧烤，点一份部队锅加上烤肉、烤海鲜，同是肉食爱好者们的大家不要错过呦。

地址：37 W 32nd St，New York, NY 10001

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