【新店开幕】咖啡机界的爱马仕纽约首开新店, 全美最贵咖啡

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月初，一家名为Alpha Dominche Extraction Lab的咖啡店在布鲁克林落户！这家咖啡店打败了旧金山的蓝瓶子咖啡，成功成为全美国最贵的咖啡店！——一杯咖啡卖$18！（其实并不是每一杯咖啡都这么贵！下文会为大家带来菜单解析）店家希望小伙伴们能够像品尝红酒一般，在这里品尝咖啡和茶。

地址：51 35TH ST. BROOKLYN, NY 11232
营业时间：周一至周五早上8点至下午4点

那么，究竟是怎样一家高大上的咖啡店，能够有勇气刚开业就飚高价接待客人？今天，就为大家来深八一下这家高大上咖啡店！

新店亮点揭秘

这家Alpha Dominche Extradition Lab，约2000平方英尺（186平方米）大。是顶尖咖啡机生产商Alpha Dominche的首家咖啡店。起名为Extradition Lab，中文意思为提取实验室，将实验室的精湛技术运用到了茶叶和咖啡上。



>>>>Steampunk

店内采用Alpha Dominche公司自己研制的Steampunk制作咖啡和冲泡茶叶。这个时候，务必要来跟大家科普一下这个被誉为将引领咖啡机潮流的Steampunk！这个咖啡界的爱马仕，将虹吸原理电子化、自动化，使得冲泡咖啡的过程瞬间缩短至3分钟！



Steampunk采用咖啡界最新的“Hybrid”概念，将极简的造型、虹吸、法式滤压以及手工冲泡的特点融为一体，运用电子技术记录下冲泡不同咖啡、茶叶所对应的复杂参数，一键操作，超级酷炫！下图为Steampunk的工作过程：



这么先进便利的机器，当然价格不菲！这样一台配备双冲泡壶的机器，需要$13900！而在这家高大上的新店中，就一共有8个Steampunk机器！



虽然这个机器价格昂贵，但自推出以来深受欢迎，目前全球35个国家超过500个咖啡店正在使用这个机器。



由于Alpha Dominche公司成立至今一直没有自己的咖啡店。因此，在纽约首开总店，也是为了更好地把质量上乘的咖啡和茶叶分享给食客们。



>>>>The Sight

2016年4月，Alpha Dominche推出了他们的第二款产品：The Sight。这是一款浸泡式咖啡萃取机。据Alpha Dominche官方表示，这款产品能够让咖啡师通过设定程序精准控制萃取的每一个细节，比如浸泡的时间、加入的水量等。



Alpha Dominche表示，他们希望新的咖啡机不仅仅能够提高咖啡的质量和口味，还能够做得足够酷炫美观！



>>>注重品质和工艺

注重强调咖啡和茶叶最完美的品质，注重制作过程的工艺，给小伙伴们带来耳目一新的感官体验，旨在为咖啡和茶叶爱好者们创造一个独特的咖啡馆和茶馆体验！



客人们能够在店里通过iPad的电子菜单直接选择产品的原产地、品牌、加工方法等。



>>>>来自全球各地的咖啡和茶叶

在这里，你不仅可以看到创新的咖啡酿造过程展示，还能品尝到全世界最好的咖啡和茶叶。Extradition Lab和超过50家全球最顶尖的咖啡烘焙厂和茶叶制造商建立长期合作，每个月会为顾客们提供最好的而且不重样的精选咖啡和茶！



>>>>感受原汁原味的风味

Extradition Lab和这些合作的咖啡烘焙师、茶叶生产商共同合作，将当地的冲泡食谱和技艺全部记录在高科技的Steampunk应用程序中，让顾客们即便身在纽约，也可以品尝原汁原味的当地风味。

>>>>新鲜烘焙的咖啡豆

Extradition Lab和在国际享誉盛名的巴拿马Ninety Plus咖啡豆生产销售公司合作。而Ninety Plus这家公司，只出产SCAA（Specialty Coffee Association of America ）杯测分数为90分以上的优质咖啡豆。

此外，小伙伴们还能够在这里品尝到世界咖啡冠军生产商所提供的咖啡豆子！



>>>>教学和体验

和普通的咖啡店不同，Extradition Lab为小伙伴们提供一个开放的学习平台，让顾客进一步了解咖啡豆和茶叶的生长、栽培、加工、烘焙以及酿造冲泡的方法。小伙伴们可以在这里交流、品尝咖啡茶叶，这也是店家一直强调的开店理念！




全美最贵咖啡？

Alpha Dominche的CEO Thomas Perez表示，小伙伴们可不要被全美“最贵”惊吓到。其实，店中大多数咖啡定价均为3到5美元，但他们即将出售的巴拿马Geisha Coffee，定价从14.75-18美元。



Panama Geisha coffee，被誉为是全世界最昂贵的咖啡。据Panamatoday报道，去年在拍卖会上，Geisha咖啡豆再次刷新纪录，成交价为275.5美元一磅。CEO Perez表示，目前这款咖啡豆还没有运到店内，所以想要品尝这款全球最好最贵咖啡的小伙伴们还需要再等一段时间！



从Twitter和Instagram的粉丝发的照片可以看到，店里空间很宽敞，摆设也非常简单，小伙伴们可以直观地观赏到店员泡制咖啡/茶的全过程：



小伙伴们可以提前感受一下Menu，你在这里可以品尝到来自全球各地的咖啡：



以及茶：



还有甜点！