纽约的美食飨宴Jean-Georges

潼潼

Jean-Georges是我在纽约独爱的一家餐厅，而且超级好订到的感觉，这是为什么呢？其实世界各地的Jean-Georges餐厅，不仅是体验美食的胜地，更是用餐者地位的象征。在纽约餐厅周的时候，nougatine应该是大家都会选择的一家餐厅，它的里面就是Jean-Georges。我对这家餐厅的印象就是，细节之处，非常令人心动。虽是如此老牌经典餐厅，却也有平民之处，偶尔没有着正装，餐厅也没有拒人千里。餐厅对面是central park，吃完饭去散散步刚刚好。


去吃午餐，点的无酒精饮料，味道都不错，面包和黄油也很好吃。所谓细节之处，非常值得一提的一点就是，每一次来加水的时候，侍者会为你用餐巾挡住杯口，在纽约我没有在别的地方遇到过这样的细致。



餐具上的JG亦是令人感到愉悦之处。



amuse bouche，外貌和味道都小清新。







这一道非常喜欢，本来不是喜欢鱼生的人，难得能接受，也很喜欢此时的wasabi味道的融入。



日式rissoto，每一道都样貌小清新，味道却流连忘返。



鹅肝是我挚爱，这一家的鹅肝更是每一次都必点。可能是最爱口感的层次。






两道鱼味道都好。









点了两个甜品的set，季节限定反而不如经典巧克力的set。




棉花糖大叔来送棉花糖喽！






最后，作为这种水平，价格很公道。环境和服务都没话说，用餐的时候，毫不怀疑自己身在纽约。无论是闲逛到此处，还是特意拜访，Jean-Georges总是难以拒绝的选择。