【吃货联盟】风靡伦敦的亚洲风味潮餐厅，Wagamama强势登陆!

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这几天纽约餐饮界一阵骚动，因为风靡伦敦的餐厅Wagamama，在今天（11月16日），开始他们在纽约第一家店的营业。日前，他们举办了试吃会，才让风闻大名已久的纽约客，终于知道Wagamama是家怎样的餐厅。

事先很多人以为Wagamama是家日本拉面馆，亲身验证以后才知道它其实更像亚洲风味的潮餐厅，无论从装潢、气氛与用餐的方式来看。打开酒单，十分丰富，亚洲风味处处可见，特别是日本料理。比方说，这杯鸡尾酒Ume Royale，就是乌梅口味的气泡酒。

除了亚洲风味与日本料理的特色外，Wagamama 也特别强调清新可口，非酒精饮料部分有很多果汁的选项，例如这杯就叫做水果Fruit 的果汁，是苹果、香橙与西瓜调配起来的综合果汁，很香，很顺，很可口。

前菜的部分，这道辣味香炸墨鱼Chili Squid，几乎是每个人都点的，墨鱼的口感相当好，那酱汁吃起来有些泰式的风味，带着些许的酸辣。

Wagamama 几乎必点的前菜还有煎饺gyoza，有鸡肉、猪肉与素食之分。还有五花肉包，Pork Belly＋Panko Apple Hirata Steamed Bun。你必须承认它家的风格很一致，就连五花肉包都很清新，上图中，五花肉下的那一块是油炸的苹果，这是有史以来吃过最不腻非常可口的五花肉包。

Wagamama的主菜类，包括有拉面、铁板烧、丼饭、咖喱与色拉等，其中著名的有它家招牌拉面Wagamama Ramen，牛排荞麦面铁板烧Teriyaki Steak Soba，还有牛肉丼饭Teriyaki Beef Donburi等等。

它家招牌拉面Wagamama Ramen，鸡汤口味，上面的配菜包括有烧猪肉，烧鸡肉，虾子与黑蚬等。吃起来，拉面与汤头都有传统日本拉面的水平，至于它家Asian Fusion的创意风格，让这碗面比传统的日本拉面清淡了许多，但同时也丰富的许多。

它家的丼饭也是最受欢迎的主菜选项，有海鲜、鸡肉、牛肉、鸭肉与素食各种不同的风味，每碗都外带一小盘特制的日本酱菜或是韩式泡菜。

烤鸭丼饭，Grilled Duck Donburi，拌起来吃，再度验证它家带些香辣口味却又同时清淡可口的风格。



至于甜点的种类也不少，但无论是芝士蛋糕，还是巧克力蛋糕等，都多少掺插了一些亚洲的元素。点了炸香蕉冰激凌，Banana Katsu，以日式炸猪排的方式炸的香蕉，配上焦糖冰激凌，堪称一绝。



纽约第一家的Wagamama 开在曼哈顿的熨斗区，有三层楼的空间，开放式的厨房，共用式的用餐长桌。它是享用亚洲/日式fusion美食的好地方，也是好友聚会或是情侣约会的潮餐厅。纽约Wagamama明天起正式营业，营业时间是中午11点到晚上11点,，星期五中午11点至晚上12点，星期六早上10点至晚上12点，星期日早上10点到晚上11点。前菜每份大约6-8美元，主菜类每份10来块。

Wagamama

地址：210 5th Ave, New York, NY 10010

官网：wagamama.us